Name: 日高昆布 / 35g
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※諸事情により遅れることがございます。

数量

390 円 (税抜)

421円 (税込)

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商品概要

早く煮える、柔らかい昆布です。昆布巻や佃煮、おでんなどの煮物に。

: 煮物にも、おダシにも。旨みが詰まった万能昆布!柔らかな肉質で食感の良さが特徴の日高昆布は、おでんなどの煮物用として多く用いられます。上品な磯の風味や旨みを感じられることから、ダシ取り昆布としても重宝される万能昆布です。

: つるの子大豆と日高昆布の煮物
材料
・つるの子大豆(乾燥)・・100g
・浸水用の水・・500ml
・日高昆布・・10g
・煮汁用の水・・100ml
・醤油・・30ml(大さじ2)
・砂糖・・15g(大さじ1)
・みりん・・15ml(大さじ1)

作り方
～大豆を茹でる～
1.つるの子大豆は、洗って浸水用の水に6～8時間浸水し戻す。
※(お湯に浸すと、2～3時間で戻ります。)
2.戻し汁ごと加熱し、沸騰後、豆が少し踊る程度の火加減にし30～60分。
※途中、豆の表面が水面に出ない程度に水またはお湯を加えます。
※加熱時間は、固さの好みで調節してください。
～茹で大豆を昆布と煮る～
3.日高昆布は5分程度水に漬け1cm角に。
4.茹でた、つるの子大豆と切った昆布、水　調味料を鍋に入れ10分程中火で煮たら出来上がり。
※冷ますと味が馴染みます。

名称

みついしこんぶ

商品寸法(WXDXH)

145×20×H240mm

原材料名

みついし昆布（北海道日高産）

保存方法(未開封)

高温多湿、直射日光を避けて保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

365日

アレルギー

なし(特定原材料7品目)

栄養成分表示

(100gあたり) エネルギー 153.00kcal たんぱく質 7.70g 脂質 1.90g 炭水化物 64.70g 食塩相当量 7.60g

注意事項

* 表面の白い粉はカビではありません。マンニットという旨味成分が浮き出たものです。
* 開封後は密封容器等に保存し、賞味期限にかかわらずなるべくお早めにお召し上がり下さい。

ご利用方法

＜昆布巻（鮭）のつくり方＞
（基本分量）昆布　35g、甘塩鮭　2切、かんぴょう　10g位、酒　100ml、みりん　大さじ2、砂糖　大さじ3、しょうゆ　大さじ3
１. 昆布をたっぷりの水に浸けて戻す。（もどし汁はとっておく）　２. 水気を切った昆布に適当な大きさに切った鮭をのせ、きつめに巻き、水戻ししたかんぴょうでゆるめに結ぶ。　３. もどし汁、しょうゆなど全ての調味料を入れ、落し蓋をして弱火で1時間程度煮る。

JANコード

4905923755593