柔らかくても潰れない!生キャラメルラッピング

作り方

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  お菓子について①

  前日までにキャラメルを作り冷やしておく。

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  ②

  型から外し、5×6等分、30個にカットする。キャラメル1個当たり約2×2.5cm。

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  1　内包装

  クッキングペーパーを10×10cmサイズに30枚カットする。

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  2

  クッキングペーパーが汚れないよう作業用に1枚バットを敷く。
  バットの上にカットしたクッキングペーパーを置き、ペーパーの真ん中にキャラメルを置く。
  包む時に手袋の付け外しが面倒なので、竹串をお箸のように使うといい。冷えたキャラメルであれば竹串でも掴める。

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  3

  クッキングペーパーを巻く。まず上下の端を揃えるようにして持つ。

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  4

  上から4mm程度の幅で上から折りたたんでいく。

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  5

  両端をねじる。

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  6

  左が完成形。
  ※柔らかい生キャラメルを包む際、右のようにただペーパーを巻き付けるだけの包装は時間が経つとキャラメルが変形して隙間から溶け出してくることがあるため、今回のように少し大きめの紙で上から折りたたんでから両端をねじると良い。

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  7

  クリアケースに包んだキャラメルを入れる。1ケースに8個が目安。

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  8

  ふたを閉めて、封緘テープで密封する。
  テープを貼り付けて引っ張りながら巻き付けてハサミでカットする。

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  9

  巻き終わりは余分に切って折り返すと開けやすい。

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  10

  正面にギフトステッカーを貼って完成。
  ※シールはお好みやシーンに合わせてお使いください。