【バレンタイン】ガナッシュサンドクッキーのラッピング

ラッピングID 20241217224919

ガナッシュサンドクッキーやバターサンドクッキーに使えるシンプルなラッピングです。今回はけいちょんさんの「とっておきのガナッシュサンドクッキー」に合わせて作りました。
好きな形に作っても良いですが、先にお菓子のサイズを決めるよりも、袋に入るサイズに合わせてお菓子を作ると綺麗に収まります。今回はレシピ通り5×5cmに作りました。厚み2.3cm程度に仕上げると袋にも箱にもぴったりです。チョコレートのお菓子に金や銀などを組み合わせるとシックに大人っぽく仕上がります。
お菓子は前日までに作ってしっかり冷えた状態で包むことで袋が汚れにくくなりますよ。

初級レベル
20分

この著者のラッピング一覧

材料

5×5cm厚み2.3cm程度のガナッシュサンドクッキー 9個分

お菓子

とっておきのガナッシュサンドクッキー: 9個

内包装

OPPレーズンサンド袋　8×8㎝ 198円(税込): 9枚

ギフトシール　NEWフレンチ 220円(税込): 9枚

外包装

ギフトボックス　ニュアンス　60×180×55mm 484円(税込): 1個

ダブルリボンシール/銀 691円(税込): 1枚

透明シール　楕円　25×15 154円(税込): 1枚

道具

ポリ手袋HD半透明 200枚入 363円(税込): 適宜

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

＊チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。

作り方

お菓子

前日までにガナッシュサンドクッキーを作り、冷やしておく。
今回は4つの断面のうち、対面の2面分にだけフリーズドライフレークフランボワーズをまぶした。
1　内包装

ガナッシュクッキーをOPP袋に入れる。
※フランボワーズがついている面をサイドにすると中が汚れにくい。
2

袋の底までしっかりと入れるのがポイント。角がしっかり三角になるようにする。
3

左のようにしっかり奥まで入れること。右のように袋の途中までしか入れないと袋の余白がだらしない印象になるので注意!
4

シールを剥がし、ガナッシュクッキーにぴったり沿わせて後ろでしっかりとめる。
5

袋の底を左側にし、ギフトシールを貼る。シールの半分が側面に貼れるような位置に貼る。
6　外包装

ギフトボックスを組み立てる。
※先に折り目をしっかりつけてから組み立てること。
7

箱を縦にし、ギフトシールが同じ向きになるようガナッシュクッキーを入れる。厚さが2.3-2.5cmであれば、7個でほぼぴったり入る。
8

ギフトボックスの蓋を閉める。
9

蓋の真ん中に透明の楕円シールを縦に貼る。
10

お好みのギフトシールを貼り完成。

内野未紗先生

お菓子の安全な包装と食品表示作成の専門家
現在は、お菓子の包装と食品表示に特化したスクール「wrapped(ラップト)」を運営。

日本菓子専門学校在学中に製菓衛生師を取得し、卒業後はノリエット等の都内の洋菓子店・パン店で約7年間、10店舗以上で販売と包装の現場経験を積む。洋菓子・料理研究家のアシスタントとして教室運営や出版撮影にも携わる。

2018年、東京・世田谷にお菓子の包装と食品表示に特化した日本初のスクールを設立。
個包装袋の選び方、乾燥剤・脱酸素剤の活用、安全な賞味期限設定、根拠ある食品表示作成等を学べる講座を展開し、未経験からでも安全な菓子製造販売を実現できる人材を育成。累計受講者は3,000名を超え、全国の個人・法人・シェアキッチン300件以上へ指導。
2022年より法人化、社員と共に「お菓子の仕事でプロとして生き生きと働ける人を増やす」をミッションに活動中。
2025年9月よりお菓子を製造販売したい人のためのオンラインコミュニティ「プロと学ぶ　お菓子の包装・製造販売研究所」をスタート。

富澤商店では、お菓子の特性や用途に合わせて、安全かつおしゃれなラッピングをご紹介いただいています。