ラッピングID 20240807094844
長方形にカットしたケーキにフィルムを巻いてパーチケースにのせる、パティスリーでも一般的な方法をご紹介致します。
シンプルではありますが、同じ長方形サイズのムースケーキやテリーヌにも応用できる便利なラッピング方法です。
箱に凍らせた保冷剤を入れて、お持ち歩きの際にご活用ください。
お菓子のレシピはスパイス香る、マサラチャイのチーズケーキを使用しています。
※ラッピング画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
3個分
合計金額
お支払合計が6,400円(税込)以上で送料無料です。
1 おすすめラッピング
チーズケーキの端に溶けない粉砂糖をかけ、3cm幅にカットする。
ケーキフィルムの端を5cmほど切り落としてからチーズケーキに巻きつける。
2
1をパーチケースにのせてケーキピックを飾る。
3
ケーキ箱を組み立て、2のチーズケーキを詰める。
箱の隙間に組み立てたケーキスペーサーと凍らせておいた保冷剤を入れる。
4
ケーキ箱を閉じてギフトシールを好みの位置に貼れば完成。
大学卒業後、パティシエになる夢を諦めきれず製菓専門学校へ入学。
卒業後十数年にわたりパティスリー、レストラン、ブライダルで幅広い洋菓子の製造経験を積み、メニュー開発にも携わる。
基本的な生菓子や焼き菓子であっても一手間をかけることでより美味しくする事が出来ます。
また、デコレーションを一工夫することによってより華やかに見せることもできます。
私は洋菓子のそんなところに魅力と奥深さを感じ、日々洋菓子の研究に取り組んでおります。
味にも見た目にこだわった洋菓子をご家庭でも作りやすいレシピにして提案していきますのでどうぞよろしくお願いします。
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