ラッピングID 20231120153329
手作りバレンタインの定番、生チョコを箱に入れて仕上げました。今回は富澤商店レシピの基本の生チョコのレシピを使用しています。
生チョコは人気のメニューですが、トリュフ同様ココアパウダーでキッチンが汚れやすいですよね。
綺麗に仕上げるコツはバットを活用して作業をすること!そして何より作業台をその都度よく拭く!ということ。
バットがない場合はお皿で代用できますよ
外箱が汚れないように先に中枠をだして準備しておくこともポイントです
リボン結びも可愛いですが、リールバンドをつかうと手軽で誰でもできるのでバレンタインの量産にも向いています。
リボンのカラーを変えたり、お好みのシールを使ってラッピングを楽しんでくださいね。
※ラッピング画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
合計金額
お支払合計が6,400円(税込)以上で送料無料です。
お菓子
前日のうちに仕上げて冷やしておくとよい。
直前に作る場合でも、できる限り冷やし固めてからラッピングすること。
1 共通
使用する箱から中枠をはずして準備しておく。
※今回3種類の箱を使用。
2
生チョコの余分なココアパウダーは刷毛ではらう。 表面にココアパウダーが溜まっていると周りが汚れる原因になる。
①キャラメルガナッシュ S-9 カット&中枠
2.0cm角にカットした生チョコを中枠に入れ、中枠はバットに置く。
❶オレンジガナッシュ 9ヶ用 カット&中枠
2.0cm角にカットした生チョコを中枠に入れ、中枠はバットに置く。
(1)M-27 ビターショコラ 9ヶ用 カット&中枠
2.6cm角にカットした生チョコを中枠に入れ、中枠はバットに置く。
<ポイント>
生チョコを箱に入れたら一度作業台をきれいに拭く。
中枠を乗せたバットをごと持ち上げて箱が汚れないように台の上をきちんと拭くこと。
②キャラメルガナッシュ S-9 箱入れ
箱に中枠をはめこむ。
③
箱が汚れないように慎重に。
④
しっかりはめ込み、バットの上に置く。
⑤
付属のフィルムを表面にのせる。
⑥
箱の蓋をする。
次の箱に取り掛かる。
❷オレンジガナッシュ 9ヶ用 箱入れ
付属のドリープ紙を手で広げて中枠を入れ、バットの上に置く。
❸
先程広げたドリープ紙を表面を覆うようにして箱の蓋をする。
最後の箱に取り掛かる。
(2)M-27 ビターショコラ 9ヶ用 箱入れ
付属のOPシートを広げて中枠を入れ、バットの上に置く。
(3)
こちらも箱が汚れないように慎重に。
(4)
先程広げたOPシートで表面を覆うようにして箱の蓋をする。
<ポイント>
全ての箱詰めが済んだら、バットごと持ち上げて、台をよくふく。
※バットを活用して常に台の上に直接ものを置かないようにする。
⑦キャラメルガナッシュ S-9 リボン掛け
リボンを十字掛けで結ぶ。
❹オレンジガナッシュ 9ケ用 リールバンド掛け
リールバンドを箱に掛ける。
❺
シールでリールバンドをとめる。
(5)M-27 ビターショコラ 9ヶ用 リールバンド掛け
「M-27 ビターショコラ 9ヶ用 」 こちらも同様リールバンドをかけてシールでとめる。
(6)
リールバンドを使うことで手軽に量産することができるのでおすすめ。
お菓子販売を仕事にしたい方のためのお菓子専門ラッピングスクールを開講。プロの現場で7年間毎日お菓子を包んで身につけた、「売れるお菓子」に変わるラッピングをお伝えします!
クチコミを登録します。
よろしいですか?
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート(メーカー別)
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品