カットも簡単!シックなパウンドケーキラッピング

作り方

• お菓子

  出来れば前日に作り、冷蔵庫でしっかり冷やして完全に冷えたものを使用する。
  ※冷えていた方が綺麗にカットしやすいため。

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  準備

  食パンカットガイド、バット、ナイフはパストリーゼを吹きかけて乾かしておく。

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  1　カット

  厚み調整プレートに軽く当てるようにしてパウンドケーキを置く。
  ※厚み調整プレートを8枚切りの厚さ(1.5㎝)の位置に入れる。

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  2

  ガイド溝に添わせながらナイフをを差し込み、前後にしっかり動かしながら切る。
  ※ガイドが動いて切り辛い場合は下に濡れ布巾を敷くと良い。

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  3

  ケーキが切れたらバットに移す。
  ※1.5㎝で約9カット分、2㎝で約6カット分取れる。

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  4　内包装

  一度台をきれいに拭いてからガス袋を用意し、手袋を付けた手で袋に入れる。
  入れた後は清潔なバットに並べる。
  袋の内側に油分等がつくのが気になる場合は、クッキングシートを使って袋詰めする。

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  5

  パウンドケーキをクッキングシートで包み、シートごとガス袋に入れる。

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  6

  シートだけを袋から引き抜く。これで、袋の内側が汚れず包装できます。

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  7

  クリップシーラーで密封する。
  ※脱酸素剤を入れたい場合は必ずシーラーする直前に入れる。

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  <注意!>

  裏面に記載があるように連続での使用は不可。
  必ず休ませながら使用すること!

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  8

  袋の上部を裏側に折り返し、セロハンテープでとめる。
  ※写真ではわかりやすいように色付きのテープを使用。

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  9

  右側面にシールを貼る。

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  <ポイント>

  8で折り返した袋の上部は一緒に止めないこと。
  ※一緒にとめてしまうと、食べるときに開けづらい。

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  <袋の選び方>

  袋によって印象が変わるのでお好みの袋を使うと良い。
  (画像　左:フラット　右:マチ付)

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  10　外包装

  箱を組み立てる。

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  11

  パウンドケーキを詰める。
  ガス袋マチ付マット調を使用した場合、隙間にペーパークッションを詰めて動かないようにする。

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  15

  お好みでリボンやリボンタッグを使用して完成!
  左:ガス袋→フラット、リボン→シャインリボンタッグゴールド
  右:ガス袋→マチ付、リボン→3㎜サテン ブラウン