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ラッピングID 20230726122549
シンプルなパウンドケーキを最大限に引き立てるシックなラッピングです。
今回は富澤商店レシピの「基本のパウンドケーキ」で包みました。
食パンカットガイドを使うことで誰でもまっすぐに切ることができます。
シンプルなお菓子なのでシールや箱をシックな色合いでまとめています。箱に入れた時に全てのカットでシールが少し見える位置に貼るのがおしゃれに見えるポイントです。箱に入れながら全体のバランスを見て綺麗にまっすぐに貼ってくださいね。
※ラッピング画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
パウンドケーキ1本分
合計金額
お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。
お菓子
出来れば前日に作り、冷蔵庫でしっかり冷やして完全に冷えたものを使用する。
※冷えていた方が綺麗にカットしやすいため。
準備
食パンカットガイド、バット、ナイフはパストリーゼを吹きかけて乾かしておく。
1 カット
厚み調整プレートに軽く当てるようにしてパウンドケーキを置く。
※厚み調整プレートを8枚切りの厚さ(1.5㎝)の位置に入れる。
2
ガイド溝に添わせながらナイフをを差し込み、前後にしっかり動かしながら切る。
※ガイドが動いて切り辛い場合は下に濡れ布巾を敷くと良い。
3
ケーキが切れたらバットに移す。
※1.5㎝で約9カット分、2㎝で約6カット分取れる。
4 内包装
一度台をきれいに拭いてからガス袋を用意し、手袋を付けた手で袋に入れる。
入れた後は清潔なバットに並べる。
袋の内側に油分等がつくのが気になる場合は、クッキングシートを使って袋詰めする。
5
パウンドケーキをクッキングシートで包み、シートごとガス袋に入れる。
6
シートだけを袋から引き抜く。これで、袋の内側が汚れず包装できます。
7
クリップシーラーで密封する。
※脱酸素剤を入れたい場合は必ずシーラーする直前に入れる。
<注意!>
裏面に記載があるように連続での使用は不可。
必ず休ませながら使用すること!
8
袋の上部を裏側に折り返し、セロハンテープでとめる。
※写真ではわかりやすいように色付きのテープを使用。
9
右側面にシールを貼る。
<ポイント>
8で折り返した袋の上部は一緒に止めないこと。
※一緒にとめてしまうと、食べるときに開けづらい。
<袋の選び方>
袋によって印象が変わるのでお好みの袋を使うと良い。
(画像 左:フラット 右:マチ付)
10 外包装
箱を組み立てる。
11
パウンドケーキを詰める。
ガス袋マチ付マット調を使用した場合、隙間にペーパークッションを詰めて動かないようにする。
15
お好みでリボンやリボンタッグを使用して完成!
左:ガス袋→フラット、リボン→シャインリボンタッグゴールド
右:ガス袋→マチ付、リボン→3㎜サテン ブラウン
お菓子の安全な包装と食品表示作成の専門家
現在は、お菓子の包装と食品表示に特化したスクール「wrapped(ラップト)」を運営。
日本菓子専門学校在学中に製菓衛生師を取得し、卒業後はノリエット等の都内の洋菓子店・パン店で約7年間、10店舗以上で販売と包装の現場経験を積む。洋菓子・料理研究家のアシスタントとして教室運営や出版撮影にも携わる。
2018年、東京・世田谷にお菓子の包装と食品表示に特化した日本初のスクールを設立。
個包装袋の選び方、乾燥剤・脱酸素剤の活用、安全な賞味期限設定、根拠ある食品表示作成等を学べる講座を展開し、未経験からでも安全な菓子製造販売を実現できる人材を育成。累計受講者は3,000名を超え、全国の個人・法人・シェアキッチン300件以上へ指導。
2022年より法人化、社員と共に「お菓子の仕事でプロとして生き生きと働ける人を増やす」をミッションに活動中。
2025年9月よりお菓子を製造販売したい人のためのオンラインコミュニティ「プロと学ぶ お菓子の包装・製造販売研究所」をスタート。
富澤商店では、お菓子の特性や用途に合わせて、安全かつおしゃれなラッピングをご紹介いただいています。
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