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ラッピングID 20220622023033
カットのロールケーキを持ち運びやすくしたラッピングです。富澤商店レシピの「基本のロールケーキ(共立て)」にぴったりになるように作りました。プラスチックのトレーなどを使わなくてもOPPシートで簡単にできるラッピングで、袋から取り出すときにべたつきません。きれいに箱に入れるためには、袋の底の両端を下に折り込むのがポイント。ひと手間ですが、きれいに収まるのでお試しください。暑い時期はクリームがだれてきますので先にラッピング資材の準備をしっかりした上で、冷房の効いた部屋で、事前に中まで冷やしたロールケーキで包んでくださいね。
基本のロールケーキ(共立て)(TOMIZのレシピ)レシピはこちら
※ラッピング画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
3cmカットのロールケーキ6個分
合計金額
お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。
ロールケーキについて
クリームを巻いてしっかり冷蔵で冷やし固めたロールケーキを使用する。
下準備
保冷剤は冷凍庫で凍らせる。
※2枚のステンレスバットで挟んで凍らせると平らになる。
ケーキのカット
両端を落して3cm幅にカットする。
※温めたナイフを使用し、切るたびにナイフのクリームをきれいに拭きとるのがコツ。
OPPシートのカット
OPPシートを縦半分(幅約7.5cm)にカットする。
※写真ではわかりやすいように縁に色を付けている。
※お好みで柄の無い無地のOPPシートを使用しても良い。
内包装1
カットしたOPPシートの中央に、ビニール手袋をした手とパレットナイフを使用してケーキを置く。焼き目をはがさないように気を付ける。
2
OPPシートをロールケーキの断面にぴったり貼り付ける。(両側)
3
ビニール手袋をした手で予め袋を少し広げ、
3-1
ロールケーキを袋の中に
3-2
入れる。
4
レーズンサンド袋のテープをはがし、後ろでとめる。※ケーキよりも上の方で止めないと、生地がつぶれてしまうので気を付ける。
5
ロールケーキの厚みに沿わすようにして袋の底の両端に三角形のみみをつくる
6
みみの部分を折り込んで底でセロハンテープでとめる。
※写真ではわかりやすいように青いテープを使用。
7
ギフト帯シールを裏に折り返すように貼る。※写真参照
外包装1
包んだロールケーキを箱に入れる。
袋の幅に余裕があるので、袋の上部を持って左右の端を底部分と同様に三角に折るような感覚で入れると入れやすい。
2
箱の内側上部に凍らせた保冷剤をテープで貼り付ける。※保冷剤を入れるスペースがあるので入る場合はそのまま差し込む。写真のように箱の上部につける際には落ちないようにテープをしっかり長く使って貼ること。
3
箱を閉じたら完成。
4
要冷蔵シールに消費期限を書いて箱の側面に貼る。
補足
袋や使用するシールによってまた印象が変わるので、ぜひアレンジして可愛く仕上げてください。
お菓子の安全な包装と食品表示作成の専門家
現在は、お菓子の包装と食品表示に特化したスクール「wrapped(ラップト)」を運営。
日本菓子専門学校在学中に製菓衛生師を取得し、卒業後はノリエット等の都内の洋菓子店・パン店で約7年間、10店舗以上で販売と包装の現場経験を積む。洋菓子・料理研究家のアシスタントとして教室運営や出版撮影にも携わる。
2018年、東京・世田谷にお菓子の包装と食品表示に特化した日本初のスクールを設立。
個包装袋の選び方、乾燥剤・脱酸素剤の活用、安全な賞味期限設定、根拠ある食品表示作成等を学べる講座を展開し、未経験からでも安全な菓子製造販売を実現できる人材を育成。累計受講者は3,000名を超え、全国の個人・法人・シェアキッチン300件以上へ指導。
2022年より法人化、社員と共に「お菓子の仕事でプロとして生き生きと働ける人を増やす」をミッションに活動中。
2025年9月よりお菓子を製造販売したい人のためのオンラインコミュニティ「プロと学ぶ お菓子の包装・製造販売研究所」をスタート。
富澤商店では、お菓子の特性や用途に合わせて、安全かつおしゃれなラッピングをご紹介いただいています。
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