【バレンタイン】ガトーショコラ(カット)ラッピング

ラッピングID 20211218011054

ラッピングが難しいとお悩みの方が多い三角のカットですが、シュークリーム用の袋などを使うことで手軽に包めます。お菓子にフィットするようにサイドの余分を折り込むのがコツですが、難しい場合は大き目の袋を使って上をねじって和紙タイでとめてください。今回はTOMIZレシピの基本のガトーショコラに合うように包みました。包んだ後はお好みのシールやマスキングテープでかわいく装飾してくださいね!
基本のガトーショコラ(TOMIZのレシピ)

中級レベル
10分

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材料

直径15センチのガトーショコラ6カット分

お菓子

基本のガトーショコラ(TOMIZのレシピ)・・・1台

ラッピング

バーガー紙袋　メルシー　S / 30枚 506円(税込): 2枚

*● シュークリーム袋(ホワイト) / 20枚 418円(税込): 2枚

ナチュラル二方袋　レトラ / 20個: 2枚

ロリポップシール　ピンク / 9枚 286円(税込): 2枚

和紙タイ10cm (赤系5色) / 50本 264円(税込): 2本

マスキングテープ　ハート　スポット / 1個: 適量

バレンタインシール　ショコラシール40角(茶) / 10枚 341円(税込): 適量

その他写真内で使用した資材

ギャラリーシール(バレンタイン)3種アソート 385円(税込): 適量

マスキングテープ　ドット　ショッキングレッド: 適量

マスキングテープ　ドットS　金: 適量

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

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作り方

お菓子について

中心が柔らかくとろけるような食感のガトーショコラは崩れやすいのでこのラッピングは向きません。カットしても形を保てるしっかりとしたガトーショコラのレシピを選んでください。TOMIZレシピの「基本のガトーショコラ」がおすすめです。前日のうちに焼き上げて完全に冷ましてから6等分にカットします。粉糖をふる場合は薄めにしたほうが包装時に汚れにくいです。
1

袋を開いて手袋をした手でガトーショコラを入れる
2

袋に余裕があるときは片側に寄せて
2-1

サイドに折りこむ
3

正面に向けて持ち、
3-1

写真のように横の部分を折り込んで
3-2

閉じる
4

お好みのシールや
4-1

マスキングテープでとめる。
5

ナチュラル二方袋レトラはサイズが大きめなので、
5-1

和紙タイでねじってとめても良い。
6

袋やシールの選び方で印象が変わるのでアレンジしてかわいく仕上げてください!

内野未紗先生

お菓子の安全な包装と食品表示作成の専門家
現在は、お菓子の包装と食品表示に特化したスクール「wrapped(ラップト)」を運営。

日本菓子専門学校在学中に製菓衛生師を取得し、卒業後はノリエット等の都内の洋菓子店・パン店で約7年間、10店舗以上で販売と包装の現場経験を積む。洋菓子・料理研究家のアシスタントとして教室運営や出版撮影にも携わる。

2018年、東京・世田谷にお菓子の包装と食品表示に特化した日本初のスクールを設立。
個包装袋の選び方、乾燥剤・脱酸素剤の活用、安全な賞味期限設定、根拠ある食品表示作成等を学べる講座を展開し、未経験からでも安全な菓子製造販売を実現できる人材を育成。累計受講者は3,000名を超え、全国の個人・法人・シェアキッチン300件以上へ指導。
2022年より法人化、社員と共に「お菓子の仕事でプロとして生き生きと働ける人を増やす」をミッションに活動中。
2025年9月よりお菓子を製造販売したい人のためのオンラインコミュニティ「プロと学ぶ　お菓子の包装・製造販売研究所」をスタート。

富澤商店では、お菓子の特性や用途に合わせて、安全かつおしゃれなラッピングをご紹介いただいています。