基本のロールケーキ(ホール)ラッピング

ラッピングID 20201113153247

あの人気のロールケーキ屋さんをイメージしたラッピングです!今回はTOMIZの「基本のロールケーキ(共立て)」のレシピで包みました。OPPシートで全体を巻くことで乾燥も防ぐことができ、お店で売っているような見た目に仕上がります!しっかり冷やして保冷剤を入れれば持ち運びも崩れにくく、ギフトに最適です。お店のように見せるコツは使用する箱の色と中のシールの色を合わせること。同サイズの柄違いの箱もあるので、お好みのシールでおしゃれに仕上げてくださいね!

初級レベル
15分

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材料

18㎝のロールケーキ1本分

お菓子

基本のロールケーキ(共立て)(TOMIZのレシピ): 1本

包装

キャッチクール　不織布タイプ(保冷剤)F-50 / 5個 121円(税込): 1個

*● ケーキラッピング用OPPシート30×30cm / 10枚 451円(税込): 2枚

エスプリHP90　フレンチ / 1枚 220円(税込): 1枚

エレガントギフトシール 1 / 3シート(12片) 396円(税込): 1枚

道具

ビニール手袋・・・1枚

※参考　デザインの違う同サイズ箱

エスプリHP90　ロリポップ / 1枚 220円(税込): 1枚

※参考　使用した天板

アルタイト　ロールケーキ天板　28cm / 1枚 1,540円(税込): 1枚

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

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作り方

下準備

保冷剤は冷凍庫で凍らせる。
※2枚のステンレスバットで挟んで凍らせると平らになる。
ケーキのカット

クリームを巻いてしっかり冷蔵で冷やし固めたロールケーキを端を落して18㎝に切る。※温めたナイフを使用し、切るたびにナイフのクリームをきれいに拭きとるのがコツ。
OPPシートのカット

OPPシートを18×25㎝程度を1枚、8×6㎝程度を2枚切る。ケーキの太さは仕上がりによって変わるため、出来上がったケーキの円周に合わせてカットする。※写真ではわかりやすいように縁に色を付けている。
包装 1

カットした大きなOPPシートの中央に、ビニール手袋をした手でケーキを置く。紙を使ってそっと持ち上げ、焼き目をはがさないように気を付ける。
2

OPPシートをケーキに巻き付け、断面には小さくカットしたOPPシートを貼りつける。
3

エレガントギフトシールを貼ってとめる。※シールはもらった人が開けやすいように、手で切れる紙素材がおすすめ。プラ素材のシールははがしにくく、ケーキをつぶす原因になります。
4

箱を組み立てる。最初に全ての折り目に折り目をつけてから組み立てるときれいに仕上がる。
5

包んだケーキを箱に入れる
6

保冷剤ポケットに凍らせた保冷剤を入れる。
7

箱を閉じて完成。今回はシックな柄を使用したが、同サイズでポップな柄の　エスプリHP90　ロリポップを使用してもOK。

内野未紗先生

お菓子の安全な包装と食品表示作成の専門家
現在は、お菓子の包装と食品表示に特化したスクール「wrapped(ラップト)」を運営。

日本菓子専門学校在学中に製菓衛生師を取得し、卒業後はノリエット等の都内の洋菓子店・パン店で約7年間、10店舗以上で販売と包装の現場経験を積む。洋菓子・料理研究家のアシスタントとして教室運営や出版撮影にも携わる。

2018年、東京・世田谷にお菓子の包装と食品表示に特化した日本初のスクールを設立。
個包装袋の選び方、乾燥剤・脱酸素剤の活用、安全な賞味期限設定、根拠ある食品表示作成等を学べる講座を展開し、未経験からでも安全な菓子製造販売を実現できる人材を育成。累計受講者は3,000名を超え、全国の個人・法人・シェアキッチン300件以上へ指導。
2022年より法人化、社員と共に「お菓子の仕事でプロとして生き生きと働ける人を増やす」をミッションに活動中。
2025年9月よりお菓子を製造販売したい人のためのオンラインコミュニティ「プロと学ぶ　お菓子の包装・製造販売研究所」をスタート。

富澤商店では、お菓子の特性や用途に合わせて、安全かつおしゃれなラッピングをご紹介いただいています。