簡単にまっすぐにカット!パウンドケーキのラッピング

作り方

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  下準備

  食パンカットガイド、バット、ナイフはパストリーゼを吹きかけて乾かしておく。

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  カット1

  まず端を切り落とす。厚み調整プレートを8枚切りの厚さ(1.5㎝)の位置に挿す。

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  カット2

  厚み調整プレートに軽く当てるようにしてパウンドケーキを置く。

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  カット3

  ガイド溝に添わせながらナイフをを差し込み、前後にしっかり動かしながら切っていく。※動いて切り辛い場合は下に濡れ布巾を敷くと良い。

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  カット4

  切れたら清潔なバットに移す。

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  カット5

  端を切り落とした後はお好みの厚さに合わせて厚み調整プレートを挿し、続けて切っていく。1.5㎝で約9カット分、2㎝で約6カット分取れる。

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  カット6

  切り終わったらすべてバットに揃えて並べる。断面が出ていると乾いてしまうので必ず密着させて置くこと。

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  内包装1

  一度台をきれいに拭いてからガス袋を用意し、手袋を付けた手で袋に入れていく。入れた後は清潔なバットに並べる。

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  内包装2

  袋の内側に油分等がつくのが気になる場合は、クッキングシートでケーキを包んでからガス袋に差し込んで、シートだけを引き抜くようにすると良い。

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  内包装3

  クリップシーラーで密封する。※脱酸素剤を入れたい場合は必ずシーラーする直前に入れる。

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  内包装4

  袋の上部を裏側に折り返し、セロハンテープでとめる。※写真ではわかりやすいように色付きのテープを使用。

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  内包装5

  無地の袋にはお好みでシールを貼って仕上げる。長いシールは写真のように上部を裏に折り返しても良い。

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  内包装6

  気軽なプレゼントにはルックバッグで中を見せて包んでも良い。