穂のちから（ゆめちからブレンド）横山製粉 / 25kg

北海道産の香りの良い強力粉でコッペパンにするとふんわりやさしい仕上がりに!
小麦ふすまを10%入れたふすまコッペも美味しく出来ます。

市販の黒糖パンのようなもちふわを目指してます。まだうまく焼けませんが、割とかみごたえのあるパンに仕上がると思います。頑張りま～す☆

もちもちで食べごたえのあるベーグルが出来ました。具材を混ぜ込むパンに向いているとあったので、次はレーズンを混ぜてみようと思います。

手ごねでパンを作ります。粉によって適切な水分量が違っていて毎回試行錯誤です。この粉は捏ねやすいというか、伸びが良いというか、パンが作りやすいなぁと感じました。

野菜やお肉をはさんでも、パンの味がちゃんと感じられます。シンプルなパンにも◎

皆さんのクチコミにもっちりとあるので興味がわきました。あまり粉のブランドを気にしたりはしませんが、確かにもっちりしている気がします。特別コレ!という感じはありませんが、美味しいパンが焼けますよ♪

もっちりしたパンが焼けるとあったので、食パンを焼いてみました。トーストして食べた時にはそこまでもっちり感は感じられませんでしたが、サンドイッチにしたら具材に負けない、噛みごたえのあるパンでした!美味しかったです☆

自宅に配送してもらえるので、25kgを買いました。家族とシェアするので、この量をオーダー。問題は、持ち運ぶための容器がないということ。大きなジッパー袋に小分けにしました。それはそれでしっかり密閉できるので良いのですが(^^;

食パン型やパウンド型でパンを焼くことが多いのですが、きれいに膨らむ気がします。一度に1kg位使うので、10kgくらいの量があると嬉しいです。

食パンをよく焼きます。私の腕のせいかもしれませんが、この粉で作った時が一番満足な仕上がりだったので、それ以来この粉を使っています。