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商品No.00334200
評価:
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中種法で
中種法で作ると発酵時間が短縮できて愛用しています。粉の風味がより強く感じられるパンになります。
2016年01月30日メラルーさん
もちもちしっとり
生種を起こすのが手間ですが
もちもちでしっとりしたパンが焼けました。
香りもドライイーストとは全然違います。
家族もホシノ酵母で焼いた時は素のままで半分くらい食べてしまいます。
10日くらいで使い切るように書いてありましたが2週間くらいは
ボリュームのあるパンが焼けました。
2016年01月27日燕堂さん
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