モナミ / 25kg

コスパ・味や風味・扱い易さを考えて、強力粉では一番オススメ出来る小麦粉だと思います!

うちのペンションで焼くパンは、富澤さんの「モナミ」がメインの小麦粉です。
お客様からも美味しいとお声を頂けて、ずっと使わせていただいております。

毎日食パンを焼いていますが、膨らみも良いですし風味も良くて気に入っています。
ぜひお勧めしたい粉です。

この品質でこの価格なら、十分納得できる商品だと思います。

聞いた事のない粉だと思ったら、富澤さんのオリジナル小麦粉なんですね。
使ってみましたが、食パンから菓子パンまで普通に使えて美味しかったです。

クイジナート使用。
扱いやすく、粉の色も純粋な白で、オールマイティー＆日常的に使えるお粉だと思います。
吸水率は少なめ（副材料の内容によりますが、ベーカーズ％は60%未満）です。
安定した出来になります。
カメリヤのような独特の臭みもなく、風味のよいパンに仕上がります。

ＨＢ使い始めた10年前から、いろいろな粉、輸入物、国産物を試してきましたが、コスパ的に最高のこちらのモナミをずっと何年も愛用しています。
主に食パンを毎日焼いています。くせがなく、膨らみもよく、レシピによってふんわり、しっとり。おいしいです。
クッキーや、スコーンなどにも使います。
５ｋｇのこちらの袋はしっかりしていて持ちやすいし、使いやすいです。2.5ｋｇではすぐなくなってしまうので、いつも5ｋｇを4～5袋注文しています！半年持たないです。

他では売っていないと思います。
値段も購入しやすく味も好みです。

食パンと丸パンに使いました。麦の香ばしさがあり粉のキメが細かいのかしっとり焼きあがりました。