皮付生アーモンドホール / 1kg

今回、こちらのアーモンドを砕いてサラダに使いました。
自分でロースト加減を決められるのも良いですね。
いつも質の高い商品を出してくださってありがとうございます。

とても香ばしく、アーモンド本来の甘みを味わえます。
チーズを添えると良いおつまみにもなります。
オーブンやトースターで簡単にローストできるので、そこまで手間もかかりません。

知り合いから「いりこ」を沢山いただいたので、アーモンドフィッシュにするべく、スリバードを買おうかなあと思いつつ、ホールを買ってみました。
数秒湯通ししたアーモンドは、つるっと皮がむけるんですよ。
あとはひたすら縦割り。そのあとオーブンでローストして、タレとともにいりこと和えました。
手間かかっているけど、剥きたて炒りたてのアーモンドは美味しいです。
剥いたアーモンドをフープロにかければアーモンドプードルもできます。
(ふるいにかけて、残ったものは再度ガーしたほうが良い)
これまた、酸化してないので香り高いお菓子ができます。
もちろん、皮付きのままローストしても◎。
ローストしたアーモンドは、冷めないとカリッとしないので、焼きたてを試食して「まだ火が通ってない」なんてことがないように、皆様お気を付けください。

虫食い、カビの入ったひどい製品が送られてきました。
今までに何度も購入してきたのに対応もひどく、頼んでもないのに勝手に商品を送りつけてきて、残りを返せとのこと。
事前に連絡もなかったので断りの連絡をすると、一応謝って終わり。数日連絡がないのでわざわざ連絡すると、担当が休みだから対応出来ないとか。選別を行ったアーモンドのご用意が出来たから送る言ってたので、普段は適当に送ってるみたいです。気を付けてください。信用できないので受け取りませんでした。

確認をさせて頂く前にご交換商品をお送りしてしまいました。
なるべく虫食いの無いものを確認し送付。

すごい会社です

コーヒーの焙煎機で煎ってみました。
パンチングメタルのドラムを回転させる手動の焙煎機です。
(熱源は都市ガス)
ドラムの中は見えないので、匂いとハゼ音が頼りです、苦戦しています。
3回目で、香ばしく美味しく焼きあがりました。
感激です、煎りすぎに注意!!

塩味もないし、ローストされていないのでアーモンド本来の味を楽しめます。ナッツ好きの私にはたまらない☆粒も丸くてきれいです。初めはお菓子に使おうと買いましたが、そのまま食べます!

濃厚で香りが強いチーズに合わせるとアーモンドの美味しさが引き立ちます。交互に食べると止まらない☆危険です～

色々なナッツを入れてハードパンを作ってみました。普段固めのパンを食べない家族ですが、予想外に好評でビックリ!今回はホールのまま混ぜてしまったので、次回は他のナッツも少し小さめに刻んでいれてみようと思います。

生のアーモンドを見たのが初めてだったので買ってみました。ローストの商品を買っても結局自分でローストし直すことを考えると、生で買っても問題ないですよね。むしろ、おいしいです!!

アーモンドはそのまま食べるに限る!この香りと食感がたまらないです。素材の味を楽しむからこそ、自分でローストして出来たてを食べたい!なかなか生のアーモンドはないので、うれしい商品です。