北海道産小麦のパウンドケーキミックスと、バター80g、卵2個、牛乳20gを用意するだけで本格的なパウンドケーキを作ることができます。
すべて混ぜていくだけなので作業時間は約30分です。
今回はラム酒につけたカリフォルニアレーズンと、ブランデーにつけたオレンジピールをふんだんに入れて、贅沢なパウンドケーキにしてみました。合わせて130gほど入れましたが、しっかり膨らみました。
しっとりとした食感でバターと洋酒のとても良い香りがします。抹茶やあんこを入れたり、バナナなどお好きなフルーツを入れたりとアイデア次第でいろいろなアレンジができます。
忙しくても美味しいスイーツを作りたいときや、ちょっとしたプレゼントにいかがでしょうか?

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