ホシノ天然酵母で作る基本のパンドカンパーニュ

レシピID 20220207035643

渡邊美紀 先生

渡邊美紀 先生

カンパーニュとはフランス語で「田舎の」という意味で、パンドカンパーニュは「田舎風のパン」のこと。
全粒粉やライ麦粉を配合した素朴な味わいが特徴です。
ホシノ天然酵母でさらに香り高くみずみずしいクラムのカンパーニュを作りましょう。
※ホシノ天然酵母の起こし方はコチラを参照

  • 初級レベル
  • 90分
  • オーブン

評価:

  • 発酵が…

    一次発酵、二次発酵とも十分な時間を取っているのですが、まったく膨らみません…なぜ…?

    味は美味しかったです。

    2023年08月20日ともさん

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