転写シート(3柄・シンプル) / 3柄各1枚

商品No.02205200

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数量

460 円 (税抜)

496円 (税込)

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商品概要

冬季のみ チョコレートの表面に模様がつけられるシートです。

名称

製菓用転写シート

商品寸法(WXDXH)

1枚:90×H140mm

原材料名

【マドモアゼル】ココアパウダー、植物油脂、でん粉、砂糖/着色料(ビートレッド)、乳化剤
【リーニュ】植物油脂、でん粉/着色料(ウコン、アントシアニン)、乳化剤
【ニュアンス】植物油脂、でん粉、ココアパウダー、砂糖/着色料(ウコン、スピルリナ青)、乳化剤

原産国名

ベルギー

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造より365日

アレルギー

なし(特定原材料8品目)

コンタミネーション

* 本品加工所では小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かに・くるみを含む食品も扱っています。(特定原材料8品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 568kcal たんぱく質 10.7g 脂質 44.4g 炭水化物 35.4g 食塩相当量 0.24g *この表示値は、目安です。

注意事項

* 二酸化チタンフリーの為、色彩表現の鮮やかさが弱めです。特にダークチョコレート上では映えませんのでご了承ください。

ご利用方法

【転写シートの使い方】
転写シートを使うとチョコレートの表面に簡単に模様をつけられます。

使い方① 転写シートの上にチョコレートを流す
[1] 転写シートを使う分だけカットし、平らな場所に(バットの上など)ざらざらした面を上にして置きます。
[2] チョコレートをテンパリングします。
[3] 転写シートの上にチョコレートを流し、模様全体が隠れるまでパレットで伸ばし広げます。
※力を入れ過ぎると模様が消えてしまうのでご注意ください。
※チョコレートが固まってしまうので手早く行いましょう。
[4] 半固まりの状態になったらナイフや小さな抜き型でお好みの大きさや形に切れ目を入れておきます。
[5] 完全に固まったら転写シートをそっとはがして(4)で入れた切れ目に沿ってカットします。

使い方②チョコレートの上に転写シートをのせる
[1] チョコレートでコーティングしたガナッシュなどを用意します。
[2] 一回り大きめに転写シートをカットし、チョコレートが固まる前にざらざらした面を下にしてのせます。
※すぐに固まりはじめてしまうのでコーティングしたら手早く転写シートをのせましょう。
[3] 完全に固まったら転写シートをそっとはがします。

JANコード

4932503529855

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