長野県産 鞍掛(くらかけ)大豆 / 200g

商品No.00269401

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数量

480 円 (税抜)

518円 (税込)

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商品概要

20.12.15 令和2年産入荷
馬に鞍をかけたような模様が特徴の青大豆です。塩ゆでやひたし豆などに。

鞍掛大豆
生産量が少なく希少価値の高い大豆生産量が少なく珍しいお豆。種皮の模様が馬に鞍をかけたように見えることからこの名がつきました。
くらかけ豆
甘味があってくせになるお味鞍掛大豆は青大豆の一種。海苔のような風味と大豆本来の甘みのあるくせになるお味。栄養価も高く積極的に食べたいお豆です。

名称

大豆

原材料名

青大豆(鞍掛豆)(長野県産)

保存方法(未開封)

直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存

コンタミネーション

* 本品加工所では、小麦・乳成分・落花生を含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 420kcal たんぱく質 33.5g 脂質 19.3g 炭水化物 30.1g 食塩相当量 0.01g

ご利用方法

洗ってたっぷりの水(大豆の3倍量が目安)に8時間から一晩ほどつけて戻してください(約2倍になります)。ゆでるときは戻し汁ごと、フタをして豆が鍋の中でゆっくり踊るくらいの火力で柔らかくなるまで茹でます。(約3倍になります)
* 浸し時間・茹で時間は豆の大きさや新鮮さにもよりますので上記は目安としてご参考ください。

更新情報

2020.12.15 令和2年産入荷

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