こんにゃくのもと 精粉 / 1セット

商品No.00261000

  • こんにゃくのもと 精粉 / 1セット


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※諸事情により遅れることがございます。

数量

720 円 (税抜)

777円 (税込)

商品概要

板こんにゃく約10枚が作れます。群馬県特産のこんにゃくいもを乾燥・精製したこんにゃく精粉を使用しています。

名称

手作りこんにゃくセット

商品寸法(WXDXH)

125×15×H175mm

原材料名

こんにゃく精粉(こんにゃく芋(群馬県産))
こんにゃく用凝固剤(水酸化カルシウム)

保存方法(未開封)

高温多湿・直射日光を避けて保存して下さい。

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 3 年

栄養成分表示

(こんにゃく精粉1袋・凝固剤1袋当り) エネルギー 70.8kcal たんぱく質 1.2g 脂質 0.04g 炭水化物 34.12g 食塩相当量 0.02g

注意事項

* 加工向き精粉につき、直接飲食しないでください。

詳細

内容量:こんにゃくの精粉:40g×2、こんにゃく用凝固剤(水酸化カルシウム):2g×2

ご利用方法

<こんにゃくの作り方>
材料 こんにゃくの精粉1袋(40g)、凝固剤(水酸化カルシウム)1袋(2g)、水約1.5リットル
用具 鍋 大きめのもの(内容量3リットル以上のもの)、計量カップ 200cc計量出来るもの、コップ 200cc入るもの、しゃもじ、箸(又はスプーン)
作り方 1.約1.35リットルの水を70℃~80℃にわかします。お湯を鍋に入れて、「こんにゃくの精粉」1袋(40g)を少しずつ入れ、のり状になるまでよくかきまぜ、その後時々混ぜながら30~40分置きます。(市販の青のり・トウガラシ等を入れます(3g程度~お好みで)と風味の良いこんにゃくができます。※酸性の強いものですと、こんにゃくが固まらなくなることがあります。) 2.コップに約150ccのぬるま湯を用意し、「凝固剤」1袋(2g)を入れ、箸等でよくかき混ぜアクを作ります。(上手に作れるようになったら、凝固剤の量を徐々に減らしましょう。アク抜きの時間も短く、よりいっそうおいしくなります。) 3.1で作った「こんにゃく」をしゃもじ等を使い、全体がよく混ざるように練ります。 4.練りながらアクを入れ、アクが全体にまざるようにすばやくかきまぜます。(1分位)この時、はじめはこんにゃくがキョロキョロしますが、「のり状」になるまでかきまぜます。これをバット等に移して型を作るか、またはそのまま形を整えて20分位放置します。 5.こんにゃくの上に水を少し入れて、包丁で適当な大きさに切り、たっぷりのお湯で30分ほど煮てアク抜きをすると出来上がりです。
※出来たこんにゃくは手作りのため、お早めにお召し上がり下さい。

みんなのクチコミ

評価:

  • 本来の用途とは違うかもですが…(^^;

    ダイエット中なので、スープのとろみやおからのお好み焼きとかに使ってます。
    寒天とこんにゃく粉で水饅頭も作りましたよ(*^^*)
    慣れれば色々なお料理に使えてとても便利です!

    2018年07月22日ちゃさん

  • 青海苔入れたら涼しげです(^^)b

    今までは、親戚の方から生の蒟蒻芋を分けて頂いて作っていましたが、なにコレ楽チン(笑)
    最後の工程の灰汁抜きも早かったし、子供とも実験感覚でつくれましたよ(^^)ただし、凝固剤が皮膚に付くと荒れるので、そこは気をつけてくださいね♪
    自分で作ったら美味しさもひとしおです。

    2016年04月18日2015年11月以前のクチコミさん

  • 手作りこんにゃく

    2キット入っていて、1個でたくさんの玉こんにゃく作りました。こどもとまるまるしながら楽しく作れましたし、何より味もちゃんとしたこんにゃくの味がしておいしかったです。

    2016年03月11日ニッシーさん

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