Mイースト (海洋酵母) / 2kg

商品No.00190602

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商品概要

*この商品は業務用です。
(冷凍便・普通便不可) 日本近海の海水から世界で初めて分離された爽やかな香りの海洋酵母。
* 在庫状況により賞味期限が1週間程度となる場合があります。

名称

パン酵母

原材料名

パン酵母

保存方法(未開封)

ビニール等で包み0~5度で保管

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造より25日

栄養成分表示

エネルギー 150.00mg たんぱく質 18.10g 脂質 2.20g 炭水化物 14.50g ナトリウム 19.80mg

詳細

<Mイースト(マリン酵母)の特性>
・発酵力に優れ、しかも焼きあがったパンはソフトで口溶けがよく、従来のイーストに比べてイーストの発酵臭さの少ない香り爽やかなパンが作れます。
・低糖生地発酵力が強くしかも持続力があります。
・短時間製法でも発酵が早く優れた特性を発揮します。
・中糖~高糖生地にも使用できる汎用タイプのイーストです。

ご利用方法

生イーストは水分を含みます。ドライイーストの2~3倍量を目安に、生イーストの5~6倍のぬるま湯で溶かしてから他の材料と混ぜてご使用下さい。

更新情報

2017.02.02 規格(1kg→2kg)変更

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