Name: サフ ドライイースト（缶） / 500g
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数量

1,230 円 (税抜)

1,328円 (税込)

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商品概要

*この商品は業務用です。

缶入　予備発酵が必要です。フランスパンやハード系食パン（無糖生地～10％位の生地）、長時間発酵向きのパンに。

名称

ドライイースト

商品寸法(WXDXH)

φ103×H96mm

原材料名

パン酵母

原産国名

フランス

保存方法(未開封)

乾燥した冷暗所で保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から24ヶ月

アレルギー

なし(特定原材料7品目)

栄養成分表示

(100gあたり) エネルギー 382kcal たんぱく質 39.5g 脂質 5.1g 炭水化物 44.4g 食塩相当量 0.1g　*推定値

注意事項

* 開缶後は湿気を避け冷暗所に保存の上お早めにご使用下さい。

ご利用方法

予備発酵が必要。小麦粉に対し0.5～1.5％の割合が目安です。ドライイーストの4～5倍量のお湯（38～40度）とドライイーストの1/4～1/5の砂糖を用意。湯の中に砂糖を溶かしドライイーストを均一に振り入れる。7～8分後軽く攪拌し、さらに7～8分おいてから使用する。

JANコード

3516661350004

みんなのクチコミ

評価：

（5件）

予備発酵を勉強する為に、今は試しで使っています。

このイーストは、インスタントでは無い為に、予備発酵が必要です。
でも、使ってみて、パン生地が非常にナメらかでした。だから可能な限り使っています。
このナメらかさは、インスタントではダメかも知れません(勉強不足の為、不明だが)。
だから、半分勉強と半分遊びで、温水砂糖水にこのイーストを投入しては、遊んでいます。
そして、気が向くとパン生地を作っています。
最初は、勉強と遊びがてらに、このイーストを買って使うのも悪くないかも知れません。
くれぐれもイースト菌を使ってビール等を作らない様に!
酒税法に引っ掛かって、逮捕される可能性があります。

2024年06月03日こたつ猫10338さん
お気に入りです

ハード系のパンを作る時によく使ってます。予備発酵が必要ですが、イースト臭さがあまりないので、つい手間をかけちゃいます。

2016年03月23日やっちゃんさん
常備

ハードパンを作る時に主に使っています。インスタントドライイーストよりも仕上がり良く
イースト臭もきつ過ぎないので気に入っています。

2016年01月23日クッペさん
扱いやすい！

フランスパン生地も安定した出来上がりになりました！
予備発酵もないので、使いやすいですよ！

2016年01月16日manboさん
昔ながらの

昔ながらのイギリス食パンをドライイーストを使って焼いていました。予備発酵もきちんとうまく取れると美味しいパンが焼けます。

2015年12月31日ケンさん