サフ ドライイースト(缶) / 500g

商品No.00062700

  • サフ ドライイースト(缶) / 500g


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数量

1,230 円 (税抜)

1,328円 (税込)

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商品概要

*この商品は業務用です。

缶入 予備発酵が必要です。フランスパンやハード系食パン(無糖生地~10%位の生地)、長時間発酵向きのパンに。

名称

ドライイースト

商品寸法(WXDXH)

φ103×H96mm

原材料名

パン酵母

原産国名

フランス

保存方法(未開封)

乾燥した冷暗所で保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から24ヶ月

アレルギー

なし(特定原材料8品目)

栄養成分表示

(100gあたり) エネルギー 382kcal たんぱく質 39.5g 脂質 5.1g 炭水化物 44.4g 食塩相当量 0.1g *推定値

注意事項

* 開缶後は湿気を避け冷暗所に保存の上お早めにご使用下さい。

ご利用方法

予備発酵が必要。小麦粉に対し0.5~1.5%の割合が目安です。ドライイーストの4~5倍量のお湯(38~40度)とドライイーストの1/4~1/5の砂糖を用意。湯の中に砂糖を溶かしドライイーストを均一に振り入れる。7~8分後軽く攪拌し、さらに7~8分おいてから使用する。

JANコード

3516661350004

みんなのクチコミ

評価:

  • 予備発酵を勉強する為に、今は試しで使っています。

    このイーストは、インスタントでは無い為に、予備発酵が必要です。
    でも、使ってみて、パン生地が非常にナメらかでした。だから可能な限り使っています。
    このナメらかさは、インスタントではダメかも知れません(勉強不足の為、不明だが)。
    だから、半分勉強と半分遊びで、温水砂糖水にこのイーストを投入しては、遊んでいます。
    そして、気が向くとパン生地を作っています。
    最初は、勉強と遊びがてらに、このイーストを買って使うのも悪くないかも知れません。
    くれぐれもイースト菌を使ってビール等を作らない様に!
    酒税法に引っ掛かって、逮捕される可能性があります。

    2024年06月03日こたつ猫10338さん

  • お気に入りです

    ハード系のパンを作る時によく使ってます。予備発酵が必要ですが、イースト臭さがあまりないので、つい手間をかけちゃいます。

    2016年03月23日やっちゃんさん

  • 常備

    ハードパンを作る時に主に使っています。インスタントドライイーストよりも仕上がり良く
    イースト臭もきつ過ぎないので気に入っています。

    2016年01月23日クッペさん

  • 扱いやすい!

    フランスパン生地も安定した出来上がりになりました!
    予備発酵もないので、使いやすいですよ!

    2016年01月16日manboさん

  • 昔ながらの

    昔ながらのイギリス食パンをドライイーストを使って焼いていました。予備発酵もきちんとうまく取れると美味しいパンが焼けます。

    2015年12月31日ケンさん

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