サフ　ドライイースト（缶） / 500g

このイーストは、インスタントでは無い為に、予備発酵が必要です。
でも、使ってみて、パン生地が非常にナメらかでした。だから可能な限り使っています。
このナメらかさは、インスタントではダメかも知れません(勉強不足の為、不明だが)。
だから、半分勉強と半分遊びで、温水砂糖水にこのイーストを投入しては、遊んでいます。
そして、気が向くとパン生地を作っています。
最初は、勉強と遊びがてらに、このイーストを買って使うのも悪くないかも知れません。
くれぐれもイースト菌を使ってビール等を作らない様に!
酒税法に引っ掛かって、逮捕される可能性があります。

ハード系のパンを作る時によく使ってます。予備発酵が必要ですが、イースト臭さがあまりないので、つい手間をかけちゃいます。

ハードパンを作る時に主に使っています。インスタントドライイーストよりも仕上がり良く
イースト臭もきつ過ぎないので気に入っています。

フランスパン生地も安定した出来上がりになりました！
予備発酵もないので、使いやすいですよ！

昔ながらのイギリス食パンをドライイーストを使って焼いていました。予備発酵もきちんとうまく取れると美味しいパンが焼けます。