お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業106周年

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チョコレートや焼き菓子に入れるナッツはローストしないといけないの?

生食用のもの以外は必ず一度ローストして使いましょう

ナッツの種類や保存状態によっては、お腹をこわす原因になりますので、生食用のもの以外は必ず一度ロースト※してからお使いください。

このひと手間をかけるだけで、カリッとした食感や香ばしさに大きな差が出て、お菓子の風味もぐっとアップします。


オーブンの場合

160〜180℃で10〜15分程度


フライパンの場合

弱めの中火で2〜3分程度炒る


※生地に混ぜ込む場合。表面にのせて焼くものは焼いている間に火が入るので生のままでOK

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