【お買い得品】宝笠ドゥノール / 2.5kg

いつもはドルチェを使っていましたが、はじめてこちらを使用してみましたところ、わりとしっかり生地を混ぜたにもかかわらず、驚くほどフワっホロッ、かつしっとりとしたマフィンができました。粉の種類を変えただけでこんなに仕上がりが違うとは、勉強になりました。
シフォンやパウンドケーキにもトライしたいと思います。

以前購入して、クッキーもケーキも美味しくできたので、リピート購入

お安いからまとめ買いで2袋買ったけど、
届いた時点で賞味期限が5ヶ月を切っているので、
ちょっと慌てて消費することになりそう????
薄力粉は期限が長いからと油断してました????

安定、高品質のすべてのお菓子づくりのオールラウンドプレイヤー小麦粉です

いつもはドルチェで焼いているフルーツマフィンに使いましたが、最初いつもの様にあまり捏ねないようにさっくり混ぜて焼いたところ、ちょっとボサボサした感じに焼き上がり『んん???』と思ったのですが…
もう一度、使い方の説明を見て今度は若干水分多めにし、しっかり空気を含ませるように混ぜました。
全然、焼き上がりが変わって美味しい!!
ふわっふわでしっとり美味しいマフィンで家族にも『今までのマフィンで一番』と好評でした。

スコーンを焼きました。
バター、卵無し豆乳とオリーブオイルのみで作りましたがサクサクで今までで一番上手く出来ました。

初めて購入しましたが
スコーンがサクサクで美味しく作れました。
又購入したいです。

黒糖バナナシフォンを作りました
ドルチェやスーパーバイオレットに比べしっとりしていてよく膨らみました。想像以上にふわふわしていて口に入れると溶けてしまうような感覚でした
流石、シェフが虜になられたお粉ですね
バターたっぷりの焼き菓子ならどんな風になるのかいろいろ作ってみたいです