ピザ用小麦粉 カプート サッコロッソ タイプ00 / 2.5kg

生パスタが食べたく海外レシピサイトを訪れると、レシピに00番の小麦がオススメされていたので、探し求めてTOMIZにたどり着きました。
こちらではピザ用と書かれていたので試しにピザを作ってみたところ、ナポリ系のモチモチ生地に仕上がり自称ピザにうるさい主人も喜んでいました。
何度かピザを作り満足していましたが、そもそも私はこの00番粉でパスタを作りたかったことをふと思い出しました。
ようやく、3年間眠っていたフィリップスのパスタメーカーに粉275gを入れ、卵と水を足して混ぜぴったり95mlの液体を作り、スイッチをオンしてからその液体をゆっくり流し入れると、約13分でスパゲッティができました。
ピザ用に作っていたマリナーラソースに少し生クリームとフレッシュバジルを加え、約3分茹でたパスタを絡めると。。
めちゃくちゃ美味しかったです!!
モチモチで噛みごたえがあり、そしてソースがよく絡む素晴らしい麺に変身してくれました。
ピザのみならず、パスタ、フォカッチャ、そしてピタパンにも美味しく変身してくれるこの00番粉、我が家の必需品となりました。