ピザ用小麦粉カプートサッコロッソタイプ00 / 2.5kg

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商品No.01389101

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数量

1,750 円 (税抜)

1,890円 (税込)

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評価：

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もちもちふっくら

いままで「春よ恋」でピザを作っていて、小麦粉の香りが好きでした。ピザ用粉なら、もっとおいしいピザができるかも、と期待したのですが、確かに生地はモチモチふっくらで、食感はいいです。でも春よ恋に比べると無味無臭、という感じで、春よ恋と粉を半々で作っても春よ恋100%ほどの香りは出ず、食感をとるか、香りを取るか、なのですが、私は春よ恋100%で香りを楽しむ方がいいかな。

2026年02月20日ゆきモモさん
ピザもパスタも美味しくできました!

生パスタが食べたく海外レシピサイトを訪れると、レシピに00番の小麦がオススメされていたので、探し求めてTOMIZにたどり着きました。
こちらではピザ用と書かれていたので試しにピザを作ってみたところ、ナポリ系のモチモチ生地に仕上がり自称ピザにうるさい主人も喜んでいました。
何度かピザを作り満足していましたが、そもそも私はこの00番粉でパスタを作りたかったことをふと思い出しました。
ようやく、3年間眠っていたフィリップスのパスタメーカーに粉275gを入れ、卵と水を足して混ぜぴったり95mlの液体を作り、スイッチをオンしてからその液体をゆっくり流し入れると、約13分でスパゲッティができました。
ピザ用に作っていたマリナーラソースに少し生クリームとフレッシュバジルを加え、約3分茹でたパスタを絡めると。。
めちゃくちゃ美味しかったです!!
モチモチで噛みごたえがあり、そしてソースがよく絡む素晴らしい麺に変身してくれました。
ピザのみならず、パスタ、フォカッチャ、そしてピタパンにも美味しく変身してくれるこの00番粉、我が家の必需品となりました。

2020年05月17日旅人さん