メルベイユ(日本製粉) / 2.5kg

商品No.01233601

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評価:

  • リュスティックに

    多加水(80%)でリュステッィクを焼くのに使っています。
    ちょっと焦げ目にトーストして食べるとカリカリして実に美味しいです。
    焦げ小麦粉の味と香りが堪能出来ます。
    一回に300グラムを使うので2・5kgは丁度よい多さ。
    冷凍庫に入れて保存しています。
    特に夏は常温保存すると小麦粉は急速に劣化するようです。
    湿気対策や使用時の温度管理など、ちょっと面倒ですが、量が多くても冷凍庫に保存すると安心して使えるように思います。

    2020年12月06日冬空さん

  • 小麦の香りがたっぷりです!

    ヨーロッパ出身の夫のために小麦+塩+水だけで作る食事パンを日々の食卓用に作るのですが、この銘柄が一番好評!見つけてからはリピしています。ただ、店頭での扱いは1㎏まで?なのか2.5kgをあまり見かけないことが残念。

    2020年03月29日りんさん

  • 香りがいい!

    いつもの強力粉とは違う小麦粉が使いたいと思い、購入してHBで食パン焼いたら
    味が濃くて香りがよかった。さすがフランス産ってよく知らないのに思えちゃいました。

    2015年12月24日nonopapaさん

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