ヴァローナ　フェーブ エクアトリアール / 200g

甘さが控えめでカカオの香りもよかったです。

フェーブ形なのも使い勝手がよくお気に入りです。

ヴァローナのチョコといえば、なんかこう、
「すごい珍しいカカオでチョコなのにバナナめいた香りが!」
みたいな、マカロンでいうとピエールエルメ的な、孤高の感じで近づきがたいのですが、
この子とは仲良くなれる感じあります。
甘く苦く酸っぱく香り高く、ぜんぶがハイレベルなのに、使いやすい。
いいチョコですね。お値段もちょうどいい。

甘いものが大好きでチョコレートのお菓子をよく作ります。余ったらそのまま食べられるのも嬉しいです。

フォンダンショコラの材料として友達から勧められたのがこのエクアトリアール。甘すぎないのに香りが良くて上手に作ることが出来ました。

甘さが丁度よいので、ケーキのデコレーション用にチョコクリームで使っています。

お菓子作って余ったものをそのまま食べてみたのですが、美味しい!製菓用って、そのまま食べても美味しいんですね!

ホームページを見て父のお酒のおつまみにナッツと一緒に出してみました。甘さが丁度良かったのか甘いものをあまり食べない父からリクエストされました。

「高い流動性」というのが口どけに繋がっているのかな?
他のメーカーさんのカカオ55%くらいと比べても苦みもないし
「食べて美味しいチョコ」でした。
あまりの美味しさに全て食べてしまったので…
今度は製菓用に購入してチョコ菓子に使ってみようと思います。

ぱっと口に入れた瞬間はいつものチョコと変わらないかな、と思いましたが違いました。
そのままでも香りが良くくどくないので食べやすい。
カカオ55%用途が幅広く、色々なお菓子に使用してます。