オーベルジュ(日清製粉) / 25kg

商品No.00242900


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数量

7,000 円 (税抜)

7,560円 (税込)

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評価:

  • クラムがもっちり

    いつもこの粉でカンパーニュやリュステックを焼いています。
    最初はリスドォルで焼いていましたが イマイチ。しっとりモッチリなクラムにならず.....
    モルトが入ってるから?な訳ないんですが どうも私好みの仕上がりではありません。(扱いやすいけど)
    粉を色々試した中でオーベルジュはしっとりモッチリの目指すハードパンが出来ました。そしてお値段も手頃なのが嬉しい。今の所はこれが主体で全粒粉や別の粉を少しブレンドして使っています。浮気せずずっとお付き合いするつもりです。笑

    2016年03月16日2015年11月以前のクチコミさん

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