キタノカオリ / 2.5kg×2個セット

食パン作りに色んな国産の粉を試してきましたが、キタノカオリがダントツNO.1です。毎日365日食べても飽きない食パンができるなんてすごいです。

それほど沢山の種類を試したわけではありませんが、キタノカオリに出会ってハマリました。もっちりフワフワで香りも良いですね。

パン作り初心者だった頃、強力粉に大差は無いと思いつつもいろんな粉を試してみました。
チョット黄みがかって香りが良く、
今はキタノカオリがいちばん好きです。

500gの中に200gは必ず入れます。

焼きたてもいいけど、冷凍保存して焼きなおしたこんがりパンも美味しい。特にミミ、噛むほどに小麦の旨味が味わえる。パン屋さんで一回につき家族分買うお値段=食パン9斤分の粉代(わが家)。浮いた分は美味しいバターを。一時期はなくなるかと心配していた北海道小麦とバター。農家の方、TOMIZさんにとても感謝しています。

カメリヤ、イーグル、春よ恋、レジャンデール、はるゆたか、、、いろいろ使ってみましたが、これが一番好きです。

初めて買った強力粉がキタノカオリでした。どういうパンを作るか定まっていない段階で味重視で購入したのですが、いざハードパンを作ろうとしたら、初心者の私には弾力があり過ぎてとても手強い相手でした。でも色々調べて悪戦苦闘していると、キタノカオリは大きな特徴のある小麦粉なので、パン作りの良い勉強になります。味はとても素晴らしく満足していますので、早く上手く焼けるようになりたいです。