杏仁の風味豊かでおいしい♪杏仁霜(杏仁粉70%使用)

スタッフレポID 20210219103810

杏仁粉配合率70%で香り、風味豊かな杏仁霜です。
暑い時は牛乳でさっぱり、寒い時は生クリームに置き換えて濃厚に。濃厚にする場合は生クリーム置き換えだけでなく、杏仁霜をレシピの1.5倍で加えるのがおすすめ☆
ゼラチン、寒天、アガーなど凝固剤を変えて自分好みの食感にアレンジも◎

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