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みそまんじゅう　胡桃あん

レシピID o-ni-201510b-01

西川 千栄 先生

西川 千栄 先生

おまんじゅうは、蒸し器さえあれば思ったより簡単にできるお菓子です。
蒸したてが一番!ですが、冷めても皮がしっとりおいしくいただくために、皮にも餡をすこし入れ、低温で蒸しています。
秋らしくたっぷり胡桃のあんこで風味もよく。 餡を包むにはしっかり手粉をつけて。
つやつやのおまんじゅうをぜひ、おためしください。
※レシピ修正いたしました(22.1.25)

  • 初級レベル
  • 40分
  • 火気

評価：

(1件)

  • 2の工程の白餡のグラムを教えてください。

    冷めても皮がしっとりするおまんじゅうのレシピを探していました。
    2の工程の白餡のグラムを教えてください。
    どのくらい入れたらいいでしょうか?
    どうぞよろしくお願いします。

    2022年01月24日ニカさん

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