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ゴルゴンゾーラ&マカデミアンナッツ

レシピID o-ka-200901b-01

海野 綾子 先生

海野 綾子 先生

ゴルゴンゾーラは少し個性のあるイタリアのチーズで、フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンと並び、世界三大ブルーチーズの一つ。このチーズには辛さの強い「ピカンテ」とデザートタイプの「ドルチェ」があるので、青かびチーズ初心者さんは「ドルチェ」を選ぶと食べやすいでしょう。ただ、「ピカンテ」しかない場合でも仕上げの蜂蜜の量を加減してお好みの味に調整してみてください。

  • 中級レベル
  • 40分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

評価：

(1件)

  • お尋ねです。

    今晩は。今から一次発酵に入ります。
    私の見方が足りないのかも知れません。焼成時間を教えてください。

    2023年02月13日すんすんさん

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