ゲストさま

基本のスポンジケーキ(共立て)

レシピID 9020

富澤商店

富澤商店

スポンジケーキとは、卵を泡立て、薄力粉、バター、牛乳などを加えて焼く洋菓子の土台になるケーキです。
ショートケーキやデコレーションケーキはもちろん、ロールケーキやムースの土台などにも使われるので、ぜひ基本のレシピをマスターしてくださいね。
今回のレシピは、全卵を使った共立て法で作ります。きめが細かくしっとりとコクのある仕上がりです。ショートケーキの土台にピッタリです!

  • 初級レベル
  • 30分
  • オーブン

評価：

(1件)

  • 動画では170度、テキストで180度

    テキストだけ見て初めて作りました。
    初心者ですが細かいことが分かりやすく書いてありました。
    ただ、180度で23分頃、表面が焦げている匂いでストップしました。
    オーブンによっても違うのだろうなと思い次回は170度でトライします。生クリームと苺をたっぷり飾って、作りやすかったです。

    2026年04月01日少し焦げましたさん

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