お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業105周年

基本のスイートポテト

レシピID 405701

富澤商店

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スイートポテトとは、裏ごししたさつまいもに、砂糖や牛乳、バター、バニラなどを加え、なめらかにした生地をオーブンで焼き上げた、日本発祥のお菓子です。
今回のレシピは、大変な裏ごしをせずさつまいもフレークで作ります。ホックリとしたやさしい味のお菓子です。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 火気

評価：

(1件)

  • 失敗!だけど味は美味しい

    生のさつまいもの方のレシピで作りました。
    出来上がりの生地は固めで、絞るのも結構力がいるくらい。生クリームはいらなかったのかな?
    焼成は、時間通りでは焼き色がつかず延長。
    それが悪かったのか、生地が固めだったからなのか焼き上がりがパサついてしまいました。
    味が美味しいだけに悔しい!
    またさつまいも買ってリベンジします!!
    次は牛乳+生クリームいれてみようかな。

    2023年10月30日ゆずいちごかりんさん

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