ゲストさま

エクレールカフェ

レシピID 20250617133430

富澤商店

富澤商店

エクレアとはシュークリームのバリエーションの一つで細長く焼いたシューの皮にカスタードクリームやホイップクリームを詰めたフランス発祥の洋菓子のこと。
このレシピはカスタードクリームと生クリームを合わせたデュプロマットクリームにコーヒーを加え、フォンダンカフェをコーティングしたちょっと大人なエクレアです。
シュー生地を絞る時に片目口金を使って絞ると厚みや幅が揃いやすく出来上がりのエクレアが均一にきれいに仕上がります!

  • 中級レベル
  • 70分
  • オーブン
  • 冷蔵庫
  • 火気

評価：

(1件)

  • とても美味しいエクレアが出来ました????

    母がコーヒー風味のエクレアが食べたいと言うので検索して、こちらのレシピに辿り着き作らせて頂きました。丁寧で手順の動画も分かりやすく美味しいエクレアが出来ました。母も喜んでくれて嬉しいです。分かりやすいレシピを紹介して頂き有難う御座いました????

    2026年01月26日kurobobonさん

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