ゲストさま

バレンタインにぴったり!チョコスコーン

レシピID 20250107154700

内田　祐樹さん

内田　祐樹さん

今回ご紹介するのはチョコレートのスコーンです。最近はチョコレートがかなり高騰しているので、贅沢にチョコレートを使うのはなかなか難しい時もありますよね。そんな時にココアパウダーとチョコチップで作れるスコーンのご紹介です。甘すぎないレシピなので、甘いのが苦手な方にもおすすめです!生クリームを添えても美味しく召し上がれます。ポイントはしっかりと中まで焼き切ること。腹割れすることによく注目されがちですが、さらにしっかりと中心まで焼き切ることを意識することでより美味しくなるかと思います。ぜひ試してみてください。

中級レベル
90分

オーブン
冷蔵庫

評価：

(1件)

カカオが香る美味しいスコーン

薄力粉はエクリチュールのかわりにドルチェを使い、生地3時間寝かせ時間通りしっかり焼きました。甘さが控えめで、焼きたては外サックサク(食べるとハラッと生地がはがれるような)の中がフワッとしていて、カカオ、粉、バターが織りなす風味の良さを楽しめるスコーンです。このスコーンにはコーヒーが合いますね。
子どもは「なんかそういう(食感の)クッキーみたいな感じもする」と喜んで食べていました。
今回はつけませんでしたが、レシピ通りに砂糖入りホイップクリームを添えたら、きっとリッチで更においしくなるだろうな、と容易に想像できました。また作ります。すてきなレシピをありがとうございました。

2026年02月03日yukinnkoさん

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