ゲストさま

基本のジンジャークッキー

レシピID 20241021163417

富澤商店

富澤商店

基本のジンジャークッキーとは、しょうがやシナモンを用いたクリスマス時期に作られるヨーロッパのお菓子です。
家族の健康を祈り、病気予防のため、または強い香りのスパイスを使い魔除けとしていたという説があります。形は星型やツリーの形など自由ですが、その中でも人型をしたクッキーを「ジンジャーブレッドマン」と呼ぶそうです。
「基本のジンジャークッキー」をラッピングすれば、手軽なプチギフトに。ラッピング方法はこちら。

中級レベル
60分

オーブン
冷蔵庫

評価：

(1件)

うーん

レシピ通り作りましたが、生地がダレやすくて型抜きが難しいです。凍っているうちに慌ててぬきましたが、あっという間に柔らかくなってべっちょりしてきてしまいます…焼くとぷっくり膨らんで、焼き上がりはふわふわしています。
型抜きクッキーはよく作りますが、これはちょっと「基本」というには難しいレシピだなと感じました。
他のジンジャークッキーのレシピと比べて薄力粉が半分程度の量だからでしょうか??
ザクザクが好きな方やお子様と作りたいという方は、もう少し粉が多いレシピで作ったほうが良いかもしれません。

2025年12月24日クリスマスだいすきさん

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