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本格ティラミス

レシピID 20231011170558

内田　祐樹 さん

内田　祐樹 さん

イタリアを代表するデザート「ティラミス」の作り方です!
ビスケットは市販のものを使用されてもいいと思いますが、1から手作りしたい!という方のために、ご家庭でもつくれるように今回は全てを手作りにしています。
内容としてはフィンガービスケット、ティラミスクリーム、コーヒーシロップの作り方をご覧いただけます。
ぜひ作ってみてください。

YouTubeでもご紹介していますので、動画でご覧になりたい方はこちらからご覧ください。
※動画に関するご質問は弊社では承れませんのでご了承ください。
※今回はご自宅でお持ちのガラス容器を使用して撮影しています。

  • 中級レベル
  • 90分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

評価：

(1件)

  • とても美味しいレシピだが所々不十分

    パーツが多いティラミスですが、こちらのレシピでおいしいティラミスが作れます。
    ただし13のティラミスクリームの写真がなく35%の生クリームを砂糖を入れずに泡立てることは不可能でした。冷房をつけて氷水も用意しましたがいくら混ぜても立ちません。一般的には「メレンゲは砂糖を入れて立てる」と調べると出てきます。これは無理だと思い、47%の生クリームをスーパーへ買いに行き代用しました。また、フィンガービスケットの砂糖を入れるタイミングで3回目の後はどれぐらい混ぜれば良いか判断に迷い、砂糖がざらざらしなくなるまで混ぜましたが、混ぜすぎではないか心配ですがなんとか完成しました。

    2024年10月04日butterさん

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