ゲストさま

プロが教える基本のガレットブルトンヌ

レシピID 20230628150644

鍋田 幸宏 シェフ

鍋田 幸宏 シェフ

ガレットブルトンヌとは、フランスブルターニュ地方のバターをたっぷり使った厚焼きクッキーです。
発酵バターを加えることで風味に奥行きが出て、粉砂糖を加えることでさっくりとした軽い食感のクッキーに仕上がります。
ブルターニュ地方のゲランド塩を使用し、本場の風味を楽しんでください。
作業の度に、生地をしっかりと休ませることでより綺麗な状態で焼き上げることができます。
ガレット型を使うことで手軽に作れます。

  • 初級レベル
  • 70分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

評価：

(1件)

  • 初めてのガレット作り

    退職する知人がガレットが食べたいというので、こちらのレシピで初チャレンジしました。

    少し間違えて塩を多く入れてしまいましたが、むしろその塩が良かった!今まで食べたガレットで一番美味しかったとものすごく喜んでもらえました

    自分でも食べてみましたが、また作ってみたいお味でした

    2026年05月18日ようこ62さん

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