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春よ恋ハードブレッド専用粉のリュスティック

レシピID 20221102063618

藤野 幸子 先生

藤野 幸子 先生

シンプルな粉の味を楽しむフランスのハードパンリュスティック。
北海道産「春よ恋」ハードブレッド専用粉を100%作って、旨味のある美味しいハードブレッドを作ります。春よ恋の良い香りとほど良いもちもち感、パリッとした皮をお楽しみください。 少ないイーストで冷蔵庫でゆっくり発酵することで粉の旨味がアップして美味しいパンになります。生地はこねずに気軽に作っていただけます。

  • 中級レベル
  • 60分
  • オーブン

評価：

(1件)

  • モチモチ

    めちゃ膨らんでくれました!これ単体で食べるには少し塩味が足りないかなと思った。
    (メモ　春よ恋が足りなかったのでリスドォルを混ぜた。モルトシロップ無し。予熱250度、220度28分)

    2023年03月05日イヌシノさん

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