お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業105周年

基本のレーズンパン

レシピID 20220328090622

富澤商店

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レーズンを100gも配合した贅沢なレーズンパン。レーズンが持つ旨味と甘みを存分に感じることが出来ます。
レーズンにも甘みがあり、砂糖が少し多めに入っているので耐糖性のイーストを使用しています。通常のイーストと比べて糖分が多い生地でも発酵が安定し、ふっくらとボリュームよく仕上がります。
レーズンの種類を変えればレーズンパンの味わいも変わります。
是非いろいろなレーズンを使って違う味わいを楽しんでくださいね。

  • 中級レベル
  • 60分

評価：

(1件)

  • 美味しい〜❣

    レーズン在庫が無かったのでクランベリーとドライブルーベリーを入れました。
    合計100gもベリーが入ってる贅沢パンで生地も美味しい。焼き立てはそとがわもパリッ中はもっちりです。
    これは止まらず二人で????アッツアツのパンを2/3食べきっていました。
    これはまたまた作らないと。素敵レシピありがとうございます。

    2023年04月27日mintさん

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