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基本のソフトフランス

レシピID 20220207040914

けいちょん さん

けいちょん さん

シンプルな基本のソフトフランスレシピです。
はるゆたかブレンドを使用してさっくりと歯切れよく食べやすい配合にしました。
お子様にも食べやすいので、ミルククリームやジャムを挟んでおやつにしたり、シンプルなので野菜やハム、魚介類を挟んでサンドイッチとしても楽しめます。
クープをうまく開かせるためのポイントも記載していますので、ポイントをおさえて作ってみてください。

  • 中級レベル
  • 50分
  • オーブン

評価：

(1件)

  • 話題のレシピ◎

    インスタで話題のレシピ◎
    子供の為に、柔らかめのソフトフランスレシピを探しており見つけました。
    作ってみると捏ね時間短め、一次発酵2時間、ととても楽な方法で、家事の合間に作りやすかったです。
    うちのオーブン火力が強かったせいか、こんがりしすぎましたが、歯切れ良く食べやすかったです。
    内層はふわっとしつつも、どこかヒキのある、フランスパンとは違う食感が絶妙なソフトフランスパンでした。美味しかったです。また焼こうと思います。
    余談ですが、クープがすごく入れやすく、綺麗に開いて、でもきちんとエッジも立ちました。

    2022年04月06日みるくさん

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