お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業105周年

全粒食パン

レシピID 20210204163845

藤野 幸子 先生

藤野 幸子 先生

全粒粉入りの山形食パンです。しっかりこねることでふわふわとした美味しいパンになります。また、途中生地を休ませながら作ることで、こねる時間が短くなります。発酵時間は、生地の捏ね上げ温度、湿度、室温の条件によって変わります。時間は目安で見た目で確認してください。動画でも作り方をご覧になれます。

  • 中級レベル
  • 60分
  • オーブン

評価：

(1件)

  • 美味しくできました

    生地がかなりべたついてなかなかまとまらず少し粉を足してしまいました。また、モルトシロップは無かったのでドライイーストだけでつくりました。モルトシロップで作ればもっと美味しくできたのでしょう、次はモルトシロップを購入して、再度是非作りたいと思います。

    2023年02月26日ゆうこさん

全1件中 1 - 1件表示

1

商品カテゴリ

法人・個人事業主のお客様は、
2022年10月にオープンした「富澤商店 卸」への会員登録をお願いしております。
「富澤商店 卸」サイトの会員登録に遷移します。

富澤商店 卸の詳細はこちら