お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業105周年

艶々かんたん濃厚ザッハトルテ

レシピID 20171221182355

ももら さん

ももら さん

オーストリアの代表的なお菓子ザッハトルテ。
生地の配合や定義が決められていますが、うわがけのチョコグラズールを扱いやすいグラサージュショコラにして本格的ですが簡単なレシピにしました。
ザッハトルテならではの濃厚でドッシリとした生地にも良く合います。

  • 中級レベル
  • 90分

評価：

(1件)

  • 簡単でした

    スポンジはちゃん膨らみました。ダークチョコとありますが スイートチョコに変更。焼き時間は170℃45分では上部が生でしたので追加 180℃8分で 上部まで焼けました。(東芝のオーブンの場合) 上掛けチョコを塗る時 工夫が必要です。横が塗りにくいので 下にクッキングシートやアルミなど敷いて 再利用出来るようにすると 足りなくなっちゃった!て時に再度 塗り直すことが出来ます。あんずジャムですがメーカーによって 果実がゴロゴロと邪魔になるものもあるので注意です。

    2021年02月02日梅チョコさん

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