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よもぎ大福

レシピID 20160407142447

西川 千栄 先生

西川 千栄 先生

蓬といえば、うるち米の粉を練った草団子が代表的ですが、こちらはもち米の粉の柔らかい餅生地の大福にしました。蓬とあんこは相性抜群、何個でも食べられそうです。焼くことで香ばしさもでます。

 

  • 初級レベル
  • 30分
  • 電子レンジ
  • 火気

評価：

(1件)

  • 柔らか〜い

    生地がトロトロで大丈夫かとヒヤヒヤしましたが、片栗粉をしっかりまぶして成形したら大丈夫でした。よもぎをレシピよりも倍くらいにしました。湯がどのくらい入れたら良いかわからず、適当だったからトロトロになったのかもしれません。分量の水からとればちょうどよかったのかはわからないけど、柔らかくても一個ずつラップにくるんでおけば食べやすいしおいしくできました。

    2021年05月15日ラッシュさん

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