TOMIZ手作りキット フロランタン / 1セット

商品No.02160000

  • TOMIZ手作りキット フロランタン / 1セット
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数量

698 円 (税抜)

753円 (税込)

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商品概要

こんがり香ばしくキャラメリゼしたアーモンドとクッキーがあとひくおいしさの焼き菓子が作れるキットです。他に食塩不使用バターと卵が必要です。

名称

製菓材料

原材料名

〔クッキーミックス〕小麦粉(国内製造)、粉糖(砂糖、粉末水飴)、砂糖、脱脂粉乳、粉末油脂、乾燥卵白/加工デンプン、乳化剤、膨張剤、香料、(一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む)〔アーモンドスライス〕アーモンド〔キャラメルキャンディパウダー〕砂糖、水飴、植物油脂、乳等を主要原料とする食品/乳化剤、香料、(一部に乳成分を含む)〔フロランタンミックス〕澱粉分解物、ショートニング、砂糖、マルトース/ソルビット、乳化剤、(一部に乳成分・大豆を含む)

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿の場所を避けて保管してください。

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 180 日

アレルギー

特定:卵 乳 小麦

コンタミネーション

* 本品加工所では小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(1箱150g当たり) エネルギー 649kcal たんぱく質 13.2g 脂質 20.3g 炭水化物 104.4g 食塩相当量 0.29g

注意事項

* 焼成温度・時間はオーブンの機種により異なりますので状態を見て調整してください。

詳細

<セット内容>
クッキーミックス100g、アーモンドスライス25g、キャラメルキャンディパウダー15g、フロランタンミックス10g

ご利用方法

<作り方>
・オーブンを使います ・作業時間約60分 <セット材料3×5cm 10個分>
クッキーミックス100g、アーモンドスライス25g、キャラメルキャンディパウダー15g、フロランタンミックス10g
<用意する物>
食塩不使用バター25g、卵12g(1個の一部を使用)
<使用する道具>
ボウル、ゴムベラ、ホイッパー、ラップまたはOPPシート、めん棒、まな板、包丁(パン切ナイフなど)、網、オーブンペーパー
<作り方>
①オーブンを160℃に予熱しておく。
②常温に戻した柔らかいバターにクッキーミックスを入れて、ゴムベラまたはホイッパーでそぼろ状になるまで混ぜ合わせる。
③②の生地に卵を入れて馴染むまで混ぜ合わせる。※混ぜづらい場合は手を使って混ぜる。
④まとまった生地をラップまたはOPPシートなどに挟み、10×15cmのサイズまで伸ばす。(厚みは約5mm)
⑤ラップを取ってオーブンペーパーを敷いた天板にクッキー生地を乗せる。※生地が柔らかくなった場合は冷蔵庫で固まるまで冷やしてからラップを外すとよい。
⑥アーモンドスライス、フロランタンミックス、キャラメルキャンディパウダーをボウルに入れ、全体に粉が馴染むように混ぜ合わせる。
⑦⑤の上に⑥を乗せ、全体が均一な厚さになるように広げる。
⑧160℃のオーブンで約25分焼成する。
⑨焼き上がったら網などの上で粗熱を取る。
⑩パン切りナイフなどの波刃包丁を使って、3×5cmサイズにカットする。

<ワンポイント>
生地はしっかりと冷やしてから作業するときれいに仕上がります。カットするときはパン切ナイフをノコギリのように動かして、表面のキャラメルアーモンドをカットしてからクッキーを切ると、きれいに仕上がります。

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