商品No.00927301

更科粉 / 250g

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北海道産玄そば100%使用。そばの中心部を多く含んだ一番粉(更科粉)と呼ばれる、白さが特徴のそば粉です。打ち粉としてもご使用いただけます。

商品寸法(WXDXH)
115×230mm
名称
そば粉
原材料名
そば粉(北海道)
賞味期限(未開封時)
90日
保存方法
未開封:直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存
アレルギー
特定:そば
コンタミネーション
* 本品製造工場では小麦・乳・卵・そば・落花生・えび・かにを含む製品を製造しています。
栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 354kcal たんぱく質 4.6g 脂質 1.6g 炭水化物 77.7g ナトリウム 1mg
注意事項
* 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。
ご利用方法
<更科そばの作り方>
材料(4人分) 更科粉200g、春よ恋200g、水190cc、打ち粉として更科粉50g
[1] 更科粉と春よ恋を合わせ、大きめのボールにふるい入れます。 [2] 水を3回に分けて入れながら指先でかき回し、「そぼろ状」にします。 [3] 手の平を使い生地をまとめながら、粉っぽさが無くなり表面にツヤが出るまで外側から内側にたたむように生地をしっかり練り上げます。 [4] 生地の合わせ目をできるだけ小さくまとめて下側にし、打ち粉をした作業台に移します。 [5] 手の平で真ん丸に広げ、打ち粉をしながら麺棒でさらに大きな円形に伸ばします。 [6] 生地の手前から麺棒に巻きつけながら伸ばし、生地を四角くします。 [7] お好みの厚さに伸ばし、打ち粉をたっぷりしてから縦半分に折り、横半分、さらに横半分までたたみます。 [8] 生地に打ち粉をして、包丁で切ったら出来上がりです。

みんなのクチコミ

ぽんぽんさん

年越し蕎麦に
年越しにお蕎麦を作るのに使いました♪
作るのも楽しいし、出来上がりも初めてなのにとても美味しく出来ました!
また今年も利用したいです。

商品No.00927301

更科粉 / 250g

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