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数量

330 円 (税抜)

363円 (税込)

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商品概要

全形：111×212×H13mm　単体：約33×24×H13mm　容量約7ml　No.1156
型に模様が描かれている、ABS樹脂製のチョコレート型です。チョコレートの他にゼリーなども作れます。

注意事項

* 火のそばに置かないでください。
* キズがつきやすいので、たわし等は使わないでください。
* 食器洗浄機、食器乾燥機には入れないでください。

詳細

◆原料樹脂：ABS樹脂
◆耐熱温度：80度
◆耐冷温度：-30度
◆原産国：日本

ご利用方法

＜チョコレートの作り方＞
ポイント
●温度はきちんと計りましょう。
・白い斑点・しま模様・チョコの油分が分離・ツヤがない
以上のような状態の時は、もう一度やり直しましょう。
●水分はチョコレートの大敵。
●製菓用チョコレートを使用しましょう。(ミルクチョコを使用した場合、外れにくい。)
<作り方>
[１] チョコレートは均一に溶けるように、なるべく同じ大きさに包丁で細かく刻み、ボールに入れます。
[２] チョコをテンパリングします。まず、50℃の湯と水を入れたボールを用意しておき、チョコのボールを、50℃の湯のボールにのせ、湯せんにかけてヘラで混ぜながら溶かします。チョコを温度計で計って、43～45℃になったら、湯せんからはずします。(湯気や水分が入らないように注意！)
[３] チョコのボールを水のボールに重ね、空気が入らないように、ヘラで底からゆっくりひっくり返すように混ぜながら、チョコの温度を25℃まで下げます。
[４] チョコのボールを再び湯せんにかけて温めます(混ぜない)。チョコが、30℃になったら、湯せんから外し、ヘラでよく混ぜてツヤを出します。(テンパリング終了)
[５] チョコレート液を型にスプーンで流し入れ、表面を平らにならします。15～20分、冷蔵庫で冷やし固め、チョコレートを型からはずします。

JANコード

4904940011569