商品No.00314900
*この商品は業務用です。
10kg クラフト紙袋入
スポンジとパウンドの中間のようなケーキです。他に卵、牛乳、サラダ油が必要です。フィリング(中に入れるフルーツやクリームなど)が沈まないので上にのせたり、生地に混ぜたり、バラエティ豊かなケーキが作れるのが特徴です。
名称
製菓用ミックス粉
原材料名
砂糖(国内製造)、小麦粉、植物油脂、ココアパウダー、脱脂粉乳、澱粉、乾燥卵白、食塩/乳化剤、膨張剤、増粘剤(キサンタン)、香料、(一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む)
保存方法(未開封)
直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存
賞味期限(未開封時)※製造日を起点とした期限です。
180日
アレルギー
卵、乳成分、小麦(特定原材料8品目)
コンタミネーション
* 本品加工所では、そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)(250g)
栄養成分表示
(100g当たり) エネルギー 410kcal たんぱく質 5.6g 脂質 8.0g 炭水化物 78.9g 食塩相当量 1.1g *この表示値は、目安です。
ご利用方法
<材料>(18cmデコ型1台分)
ミックス粉250g、全卵90g(2個)、牛乳60g、サラダ油60g
<作り方>
1.ボールにミックス粉と卵を入れ混ぜます。 2.牛乳とサラダ油を入れホイッパーで良く混ぜます。(生地が重くなりますがダマにならないように混ぜて下さい。) 3.型に流し180℃のオーブンで35分焼きます。
※パウンド型など高さのある型の場合は焼成時間が長くなります。
<応用例>(21cmデコ型使用)
ダークチェリーケーキ
1.上記分量の生地を流し平らにします。 2.水気を拭き取ったダークチェリーを均一に並べます。(チェリーは押し込まない) 3.180℃のオーブンで20~25分程焼きます。
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