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メゾンカイザートラディショナル（日清製粉） / 25kg

商品No.00015300

  • メゾンカイザートラディショナル（日清製粉） / 25kg
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数量

10,300 円 (税抜)

11,124円 (税込)

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商品概要

*この商品は業務用です。

25kg：クラフト紙袋入
蛋白11.6％　灰分0.43％
フランスの代表的なパン職人エリック･カイザーと日清製粉で共同開発したプレミアム小麦粉です。ハードブレッドをはじめ、あらゆるパン作りに。
メゾンカイザーのオーナー、エリック・カイザー氏が「パン製造に最適な粉」を目指してプロデュースしたこだわりの粉。厳選された麦のみを使用したハイクオリティな高級小麦粉です。独特の香ばしさ、深みのある美味しさ、クリーミーな色のついた内相をもつ昔ながらのパンが作れます。ハード系のパンだけでなく、食事パンや菓子パンなどあらゆるパンに適しています。

名称

パン用粉

原材料名

小麦、粉末麦芽

原料原産地名

北米、オーストラリア他

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造より180日

栄養成分表示

(100gあたり) エネルギー 368.00kcal たんぱく質 11.60g 脂質 1.80g 炭水化物 72.10g ナトリウム 2.00mg

注意事項

* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。

ご利用方法

＜バゲットの基本配合＞
・メゾンカイザートラディショナル　100％
・生イースト　1％
・食塩　2.1％
・モルトシロップ　0.2％
・水　71％

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